河豚美食——白玉翡翠（河豚鱼丸）

作者：佚名河豚美食来源：本站原创点击数：3000 更新时间：2014-3-24

　　菜名：白玉翡翠（河豚鱼丸）

　　提供者：中洋提供者：中洋集团集团

　　主料：河豚鱼肉、小唐菜芯

　　辅料：高汤、鸡粉、胡椒粉、盐、葱姜

　　做法：豚鱼搅成茸后，上劲，成丸状汆熟即可。

　　特点：河豚鱼肉丸的肉质细腻，富有嚼劲，用青菜进行点缀，取“一清二白”之意；装入专用宫廷器具，华丽高贵，给人以高贵、清新的视觉效果。

　　创意：翡翠、白玉，既是人间瑰宝，又寓意人的品行高风亮节。