民以食为天，饮食以营养为本。正当人们将食品的保洁、保质、保鲜等要素逐步提上议事日程之际，国内首部《营养指导师国家职业资格标准》日前在沪出台。今后，这一与民众生命攸关的职业将逐步进入持证上岗的管理机制，大众在品尝美食佳肴的同时，也将开始享受到专业人员的规范服务。
新职业迫在眉睫
目前国外发达国家各级营养师队伍十分壮大，如人口不到3亿的美国拥有5万多名营养师，日本每330人即有1名营养师，而我国现有专业营养师不足5000名，即每30万人共享1名营养师，且主要集中在三级和二级医院中。在百姓生活中，很难见到营养师，更没有形成一种专业化的职业。
据调查显示，最近10年，我国城乡居民营养与健康状况有了明显改善，但居民营养与健康问题仍不容忽视：居民膳食结构不尽合理；慢性非传染性疾病患病率上升迅速，特别是高血压、糖尿病、超重和肥胖等慢性病与膳食营养关系密切，以及一些营养缺乏病依然存在。如何均衡营养，改善不合理的膳食结构；防止营养缺乏及相关慢性病发生，已成为当今一项十分紧迫的任务。
国家高级公共营养师在中国的地位
作者：佚名 食品安全来源：www.zzykpx.com 点击数：2081 更新时间：2015-4-28
来源：www.zzykpx.com 发布时间：2015-4-23 16:00
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