香喷喷的河豚节静悄悄地开

政府把原汁原味的河豚节还给百姓

香喷喷的河豚节静悄悄地开

河豚节——长三角地区规模最大的“江鲜”主题节庆。日前，这个连续举办9届的民俗文化节，一改以往的政府主导办节模式，完全交由民间举办。

    “没有花架子，都是真功夫。”挑头举办第十届中国扬中河豚节的扬中市烹饪协会副会长、扬中河豚文化研究会会长何百彩告诉记者，今年河豚节的“东家”也不再是政府，而是130多家特色江鲜名店和扬中市旅游协会、商会等民间机构。“不举行规模宏大的开幕仪式，不邀请国家、省、市党政领导致词，不搞大型招待酒会”，体现了“勤俭办节”的原则。

        过去，官办示范；现在，民办主体。采访中，一股最炫节庆“民风“扑面而来——

官味少了民味多了

        往日的 “河豚节”，总少不了张灯结彩、锣鼓喧天的开幕式；而今年的河豚节只有一张蓝底白字的“新闻发布会”背幕。

        往日里，为了提升河豚节的档次，总少不了各种名目的专家与领导；而今年的河豚节仅仅是一场简短的新闻发布会，听不到冗长的致辞，甚至记者们“抱怨”：采访找不着一个显要的领导。官，不是今年的主角。

        “老百姓说怎么搞，我们就怎么搞。”对何百彩而言，今年河豚节的活动筹划轻松不少，因为今年的活动方案全部来自民间。记者从活动方案征集的网站了解到，早在一月份开始，扬中市河豚文化研究会就通过网络平台向普通市民征集今年河豚节的活动方案，并且每日点击关注、积极献计献策的网民都达到几千人。如全国河豚文化诗词大赛，河豚岛自驾游，扬中民间河豚师大赛，市民放流长江珍稀水产等活动，都是来自基层的民意。

 “大买主”少了家庭客多了

        节日火不火，水产门市部的老板最清楚。然而，今年的河豚的销售却让老板们有喜有愁——

        博联农贸商城，是扬中最大的农副产品交易市场，也是全国最大的河豚交易和集散地。水产老板严经理告诉记者，往年河豚节尚未开幕，机关单位及高档酒店的河豚订单都已经多到 “来不及发送”。今年到现在，成交量只是去年的二成，“今年‘官样’的河豚不受宠啊。”

        然而，让他们开心的是，小饭店和散客的需求量却跳跃性增长，同比翻了一番，普通扬中市民的河豚消费量开始直逼饭店消费这一“大头”。“以前饭店河豚是拉关系、谈业务的工具，如今中央‘八项规定’，社会流行‘光盘’，河豚更适合在家里分享。”扬中民间河豚烹饪高手陈红霞向记者道出了缘由。

商业味淡了文化味浓了

        过去的河豚节开幕式，演绎成消费节日、沦为商家谋利之机。商业广告满天飞，饭店、酒类甚至与美食节“井水不犯河水”的房地产商也来凑热闹——以祝贺美食节为名，大街小巷产品横幅和标语琳琅满目，商业展销会搭车举办。不仅冲淡了节庆主题，浓浓的铜钱味让河豚节远离了百姓。

        今年，河豚美食节拒绝了一切商业性赞助和广告嫁接，所有宣传画都以扬中河豚文化为主题，同时以提升扬中的城市形象为主线，庄重大气，既宣传了节庆，营造了氛围，又普及了知识，弘扬了文化。

        本届河豚节还节于民，河豚美食节形式和内涵逐渐回归原始，变成“老百姓自娱自乐”的民间聚会。据介绍，这样一来，老百姓参与程度会很高，“中国扬中河豚”品牌不会受到影响，老百姓的关注度越高，扬中河豚品牌影响力就大，扬中河豚文化得以保护和传承。