山东潍坊河豚烹饪名师参观考察亚洲河豚文化研究会江苏省分会

作者：佚名协会动态来源：本站原创点击数：2518 更新时间：2014-9-13

2014年9月11-12日山东潍坊河豚烹饪名师----黄冠文，来亚洲河豚文化研究会江苏省分会交流学习，黄冠文在亚洲河豚文化研究会江苏省分会蔡平、朱新生、陈新、杨桂林、周波等陪同下参观考察中国最大河豚交易集散地、中国河豚美食之乡、中国河豚文化之乡、中国河豚岛——扬中的河豚市场及其产业发展情况。

双方就菊黄东方豚、黄鳍东方豚与红鳍东方鲀烹饪技法的差异及其它各品种河豚国内市场供需情况深入交流，黄大师对扬中传统河豚美食及其独特的烹饪方法产生了浓厚的兴趣。随后江苏省分会常务副会长、中国河豚烹饪大师陈新亲自向客人示范了菊黄东方豚、黄鳍东方豚的扬中传统河豚烹饪技法。大家一同品尝了陈新大师烹制的美味河豚鱼，获得了大家一致好评：扬中河豚美食食后唇齿留香，的确是人间美味。黄大师当即表示：没想到不在“烟花三月”河豚上市季节还能品得如此美味。实属难得，此次扬中之行真的不枉此行啊！一定要让更多的人知道、了解学习扬中河豚的烹饪技法最终能让更多的人品尝到扬中的河豚美食。

最后，大家就经后的合作事项，做了详细探讨和规划并就相关河豚培训交流事宜达成合作意向。