《河豚鱼食用安全与防范措施研究》项目研讨会在中洋召开

作者：佚名协会动态来源：中国河鲀点击数：1545 更新时间：2016-11-4

受国家食品药品监督管理总局的委托，由江苏省食品药品监督管理局牵头，对《河豚鱼食用安全与防范措施研究》项目进行课题研究。继4月18日课题组在海安召开项目研讨会后，9月25日，课题组再次来到中洋，就《河豚鱼食用安全与防范措施研究》调研召开研讨会。
　　
　　江苏省食品药品监管局副巡视员周达志，江苏省卫生监督所所长李延平，以及辽宁省食品药品执法总队、江苏省相关市、县卫生监督部门、食品药品监督管理部门和中国渔业协会河豚鱼分会部分副会长、单位负责人、河豚鱼餐饮行业研究领域的专家出席研讨会。中洋集团总裁钱晓明、常务副总裁朱永祥参加了会议。
　　
　　本次研讨会主要讨论了《养殖控毒河豚鱼管理办法》、《餐饮服务单位经营养殖控毒河豚鱼许可审查规范》、《养殖控毒河豚鱼安全加工操作规范》、《养殖控毒河豚鱼从业人员培训管理办法》等监管办法及操作规范的征求意见稿，与会人员进行了认真研讨，提出了许多可行性建议。中洋集团作为河豚养殖产业的领军企业，在研讨会上分享了河豚鱼健康养殖的成功经验，并就制定严格的覆盖全过程的监管制度、加工许可审查规范和加工操作规范、以及加工烹饪厨师的培训、管理办法等提出建设性意见。
　　
　　下一阶段，课题组将对一年来开展的调研成果、形成的监管办法及操作规范进行整理，上报国家食品药品监督管理总局，为有条件开放河豚鱼市场提供强有力的保障、监管方法。